バターを素早く柔らかくするホットジャーの裏ワザ

ある時点で、誰もが柔らかくしたバターを必要としたことがあります。 朝、急いで家を出る前に、朝食のトーストやベーグルに塗るのに必要かもしれません。 あるいは、特に柔らかくしたバターを必要とする多くのベーキングレシピのうちの 1 つのためかもしれません。 理由が何であれ、カウンター上でバターを柔らかくするために事前にバターを取り出しておくつもりでしたが、忘れてしまったため、バターは硬い塊になり、焼く前にバターを柔らかくする時間があまりありません。 。 幸いなことに、ほんの数分でできるホットジャーのトリックがあります。

使用方法は、メイソンジャーのような電子レンジおよび耐熱容器に水を入れ、電子レンジで約 2 分間加熱するだけです、とフンカー氏は説明します。 加熱後、水を捨てて瓶を裏返し、バターをかぶせます。 より良い結果を得るために、可能であればバターのスティックを垂直に立ててください。 5分ほど待つと、バターが伸びてクリーム状になるのにちょうどいい柔らかさになるはずです。 あるいは、ストーブの上の鍋で水を沸騰させ、それを瓶に満たして加熱してからバターをかぶせることもできます。

柔らかくしたバターという言葉は漠然とした言葉のように聞こえるかもしれませんが、実際には非常に具体的です。 柔らかくしたバターは華氏約65度でなければなりません。 Land O'Lakes 氏の説明によると、バターは 2 本の指で簡単に絞ることができる場合、または指やスプーンの背で押しても形を崩さずにくぼみが残る場合に適切に柔らかくなります。 冷蔵庫から取り出したバターをカウンターの上に放っておくと、キッチンの温度にもよりますが、柔らかくなるまでに約 30 分から 1 時間以上かかりますが、時間よりも長くなる可能性があります。

ケーキ、クッキー、マフィンなどのベーキングレシピの多くは、柔らかくしたバターを必要とします。 それは、バターと砂糖を混ぜてエアポケットを作るクリーミング法を使用しているためで、これにより、最終的な焼き菓子が軽くてふわふわになります。 硬すぎるバターはクリーム状になりにくいです。 また、特にクッキーを焼く場合には、溶けすぎたバターを使いたくありません。クッキーを焼くときにバターを電子レンジで柔らかくしてはいけない理由があります。オーブンでクッキーが溶けてしまう可能性があるからです。 次回、柔らかくしたバターを必要とするレシピがあり、あまり時間がないときは、ホットジャーのトリックを使用するだけで完璧な結果が得られます。